一、何謂消渴症
糖尿病，古稱為消渴症，常見多飲、多食、多尿，而體型消瘦，
更有稱謂三消，即
上消、中消、下消。
上消：多飲而煩渴不止；
中消：多食而肌肉消瘦；
下消：多尿而頻。
糖尿病治療目的糖尿病控制目標
平均空腹血糖(mg/dL)
平均睡前血糖(mg/dL)
糖化血色素(HbA1C％)
正常
目標 80 - 120 100 - 140
需加強治療 140 160 >8
1.維持理想的體重
男生之理想體重
(公斤) = (身高-80 公分) × 0.7±10 %
女生之理想體重
(公斤) = (身高-70 公分) × 0.6±10 %
2.避免或延緩合併症發生
a.低血糖：肌餓、心悸、發抖、冒冷汗、反應遲鈍。
b.高血糖昏迷：嘔吐、腹痛、心跳加速、呼吸緩而深。
c.慢性合併症：腎病變、視網膜病變、血管病變（心血管疾病）、神經病變（手麻腳麻）、截肢等。
二、控制血糖原則
禁忌
※ 忌辛辣溫燥、煎炸油膩之品。
※ 戒煙、酒、濃茶、咖啡。
※ 不宜多食鹽（每日10 克以下），限制澱粉和油脂攝入。
※ 忌菸酒、蛋黃、豬肝、豬腦、豬心、蟹黃、動物內臟、油膩。
宜食
平日應多飲用溫熱開水：因體內容易出現血液濃縮漲大，所以多喝水能夠減輕這個現象。
含鉻（Cr）的食物：堅果、牡蠣、蕈類、全穀、綠花椰菜、苦瓜、洋蔥、大麥。
有益食物：肉桂、豆類、海參、維生素A、C、E。
抑制血栓的形成：蕃茄、胡蘿蔔、草莓、蒜、菠菜、芹菜、韭菜、洋蔥、木耳、海帶、山楂、決明子、蒟蒻。
增加維他命B 群量，減低末梢神經病變：糙米、堅果、綜合維他命等。
宜食南瓜、苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、海帶、木耳、魚、豌豆幼苗、紫菜、蚌肉、銀耳等，以上食物既可以做菜食，亦可收到降低血栓的作用。
食油宜用植物油如橄欖油和菜籽油等。
定時定量用餐，細嚼慢嚥。
適度運動：每日至少20 分鐘，散步、快走。
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